Mostrando 1 - 3 Resultados de 3 Para buscar 'Enzimatica del Banano;', tiempo de consulta: 0.04s Limitar resultados
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    Autores AFANADOR, ANGÉLICA MARÍA
    Publicado 2013-10-07
    Palabra clave: ...banano de rechazo...
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    Autores Tejeda, Lesly, Quintana, Julio, Pérez, Jairo, Young, Harold
    Publicado 2011-06-30
    Descripción: ... dos metodologías: la hidrólisis ácida, usando ácido sulfúrico diluido y la hidrólisis enzimática, con...
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    Descripción: ... panificación. Por tal motivo se realizó el estudio del almidón fermentado de sagú para observar los cambios que...