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Descripción:
“... dos metodologías: la hidrólisis ácida, usando ácido sulfúrico diluido y la hidrólisis enzimática, con...”
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Autores Chaparro Sánchez, Sheila Solangie, Romero López, Wilmer Eliecer, Rodríguez Rojas, María Patricia
Publicado 2020-12-15
Descripción:
“... panificación. Por tal motivo se realizó el estudio del almidón fermentado de sagú para observar los cambios que...”Publicado 2020-12-15